Koriandr setý

Jednoletá rostlina s bohatě větvenou lodyhou. Nejvhodnější jsou slunná stanoviště a propustné půdy. Kořením jsou plody. V některých kuchyních se využívají i čerstvé listy. Plody se užívají při nemocech zažívacího traktu, odstraňují nadýmání, křeče střev, podporují tvorbu žaludečních šťáv. Dále se využívá k nakládání hub, okurek, červené řepy, do pečiva, cukrovinek, dušené zeleniny, kysaného zelí, omáček, při výrobě uzenin, likérů, konzervaci ryb.
Jak pěstovat koriandr na zahradě:

Koriandru se nejlépe daří v propustné, výživné a spíše vlhčí půdě, vybereme mu místo s částečným přistíněním před prudkým poledním sluncem. Dobře roste také v květináči na okenním parapetu nebo v nádobách na balkoně.
Na záhonu doporučujeme koriandr kombinovat s mrkví, špenátem, kapustou, zelím, květákem, brokolicí, okurkami, jahodami, červenou řepou tyhle zeleniny pomáhá koriandr svým aroma chránit před škůdci.
Semínka vyséváme do hloubky maximálně 1,5 cm, 10 cm od sebe, do řádků vzdálených 25 - 30 cm. Chceme-li používat jen zelené lístky, vyséváme hustěji.  Aby semena dobře vyklíčila (za 2 až 3 týdny), potřebují poměrně hodně zalévat. Jakmile rostlinky vyrostou, záhon s koriandrem udržujeme rovnoměrně vlhký. Sucho podporuje vykvétání. Po vzejití koriandr, který chceme pěstovat na semena, vyjednotíme na vzdálenost asi 20 cm. Vytrhané rostlinky použijeme jako koření. Protože koriandr roste dost rychle, měli bychom další várku semínek vysévat každé 3 týdny, abychom si zajistili stálý přísun čerstvé bylinky.
Klíčení semínek se dá urychlit máčením ve vlažném heřmánkovém nálevu, který navíc semínka chrání proti plísním a houbovým chorobám, nebo posilujícím nálevu z přesličky rolní.
Zelenou nať koriandru sklízíme odstřižením listů a stonků blízko země, když jsou stonky 10 až 15 cm vysoké. Nestříháme najednou více než třetinu listů, protože to může oslabit rostlinu.
Při jarním výsevu rostlina dorůstá do výšky až jednoho metru a kvete bíle či růžově v červnu až červenci. Když jde koriandr do květu, změní s listů z petrželově plochých na roztřepené.

Jak pěstovat koriandr v bytě:

Na pěstovaní koriandru na parapetu nebo na balkoně si připravíme si nádobu alespoň 45 cm širokou a 25 cm hlubokou nebo o průměru nejméně 30 cm.
Dno vyplníme keramzitem a na něj nasypeme substrát pro pěstování bylin.
Semínka rozsypeme rovnoměrně po povrchu a zakryjeme je půlcentimetrovou vrstvou substrátu.
Semínka vyséváme hustě, rostlinky nemusíme protrhávat.
Půdu při klíčení zvlhčujeme rozprašovačem.
Jakmile stonky koriandru dosáhnou 10 cm, začněme se sklizní lístků.
Po dvou až třech měsících se růst zastaví a než začnou listy uvadat, můžeme vysít novou várku.
Během růstu zaléváme odstátou vodou do spodní misky, aby si bylinka čerpala vodu zespodu.